Méli-Mélo de légumes à l'ananas

Ingrédients

• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 1 oignon moyen émincé
• 1 brocoli en petits bouquets
• 1 poivron, rouge et/ou vert, en lanières
• 1 tasse de champignons coupés en quartiers
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 c. à thé de racine de gingembre hachée finement
• 1/2 tasse de sauce aux ananas à la cantonaise VH®
• 2 c. à soupe de sauce soya légère VH®

Préparation

1. Sur une plaque, déposer les graines de sésame et faire griller à «broil» quelques minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer à feu vif l'huile végétale et faire sauter l'oignon, le brocoli, le poivron et les champignons, de 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment.
3. Parfumer d'ail et de gingembre. Ajouter la sauce aux ananas à la cantonaise et la sauce soya légère VH®. Bien mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Garnir de graines de sésame grillées et servir chaud.