Penne et filet mignon
Print Category Beeftsteak Thematic BBQ Stove Less than 30 minutes Source Joanne Evaluation
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- 1 filet mignon de boeuf grillé et coupé en lanières
- 4-5 champignons tranchés
- 1 échalotte
- 1 enveloppe de sauce demi-glace, délayée dans 1/4 tasse d'eau froide
- 4 onces de vin rouge
- 1 tasse de penne
- 1 brindille de romarin
Préparation
- Préparer la sauce et réserver. Dans une petite casserole faire revenir les champignons et les échalottes à feu vif. Déglacer avec le vin rouge.
- Ajouter 1 tasse d'eau bouillante et en brassant ajouter la demi-glace délayée. Bien brasser pour pas avoir de grumeaux. Réduire le feu.
- Entre temps faire cuire les penne al dente, avec la brindille de romarin dans l'eau de cuisson. Bien égoutter les pâtes et conserver quelques feuilles de romarin au goût.
Cook commentary
Photo: @Joanne
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