Poires croustillantes aux pacanes et au beurre
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 grosses poires Bartlett non pelées
- 160 ml (2/3 tasse) de sucre
- 4 biscottis aux amandes, défaits en gros morceaux, puis moulus très grossièrement au robot
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 12 demi-pacanes
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets frais.
Préparation
- Couper les poires en deux et en retirer le coeur. Les couper en très fines lamelles, tout en respectant leur forme. Déposer les morceaux de poire dans un plat à gratin généreusement beurré.
- Dans un bol, combiner le sucre et les biscottis moulus. Étendre ce mélange sur les poires. Cuire au four 45 minutes.
- Dresser les poires dans des assiettes. À l'aide d'une cuillère de bois, déta-cher les sucs de cuisson, puis ajouter le beurre fondu, les pacanes et les bleuets. Bien mélanger. Verser ce mélange sur les poires et servir aussitôt.
Cook commentary
4 Portions
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