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Ingrédients
- 900 g (2 lb) de boeuf salé
- Eau pour couvrir
- 125 ml (1/2 tasse) d'orge
- 410 ml (1 2/3 tasse) de navet en bâtonnets
- 410 ml (1 2/3 tasse) de carottes en bâtonnets
- 810 ml (3 1/4 tasses) de pommes de terre en quartiers
- 3 ml (1/2 c. à thé) de poivre.
Préparation
- Faire mijoter le boeuf dans l'eau pendant 45 minutes. Bien laver l'orge à l'eau chaude et l'égoutter. Verser l'orge en pluie dans le liquide bouillant. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajouter les légumes et le poivre, et cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Véri fier l'assaisonnement. Décanter la viande et les légumes. Servir le bouillon en guise de potage. Servir la viande et les légumes en guise de plat principal.
Cook commentary
6 portions
No comment