Omelette aux légumes au four
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasses de fleurons de brocoli frais hachés 500 mL
- 1 oignon haché 1
- 2 c. à soupe d'huile de canola ou végétale CRISCOMD 30 mL
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé 250 mL
- 1 tasse de poivrons rouges tranchés 250 mL
- 2 tomates moyennes épépinées, hachées
- 2 tasses de cheddar râpé 500 mL
- 1-1/3 tasses de lait 325 mL
- 1/3 tasse de farine instananée Premier choix ROBIN HOOD 75 mL
- 2 c. à soupe de basilic frais haché finement 30 mL
- 4 oeufs 4
- sel et poivre au goût
Préparation
- FAIRE SAUTER le brocoli, l'oignon et les poivrons dans l'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- DISPOSER en couches, dans le moule préparé, le fromage Monterey Jack, le mélange de brocoli, poivrons rouges, tomates et cheddar.
- MÉLANGER le reste des ingrédients au fouet ou au mélangeur jusqu'à homogénéité. Verser dans le moule.
- PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Graisser un moule carré de 8 po (20 cm). FAIRE CUIRE sur la grille du centre dans le four préchauffé de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
Cook commentary
6 Portions
Une omelette est une excellente façon de consommer les restes de légumes cuits, de jambon ou de dinde (sans avoir à faire sauter les légumes, le temps de préparation est diminué de moitié !).
Pour un brunch on ne peut plus simple, préparez tout à l'avance. Par exemple, hachez et mesurez les ingrédients de l'omelette la veille pour n'avoir qu'à tout mélanger ensemble et mettre au four.
No comment