Dessert glacé, sauce aux cerises maison
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 douzaines de cerises de France, coupées en deux et dénoyautées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre blanc
- 180 ml (3/4 tasse) de sirop de maïs doré
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 6 grandes feuilles de menthe fraîche, finement émincées
- 4 mariannes individuelles à la vanille
- Environ 500 ml (2 tasses) de glace à la vanille
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen. Y mettre les cerises et faire revenir 7 minutes environ. Ajouter le sucre blanc et cuire 1 minute de plus en remuant. Y verser le sirop de maïs et l'eau. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la menthe. Laisser tiédir.
- Au moment de servir, remplir les mariannes de glace à la vanille. Dresser sur les assiettes et ajouter une part de sauce aux cerises tiède. Servir sans tarder.
Cook commentary
4 Portions
Photo: Maryse Raymond
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