Salade d'épinards au parfum de sésame
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Click to enlarge Ingrédients:Salade
- 20 tomates cerises entières coupées en deux
- 1 poivron rouge épépiné coupé en lanières
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
- 1 boîte (284 ml / 10 oz) de mandarines en conserve égouttées, sirop réservé
- 1,5 L (6 tasses) de bébés épinards
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame grillées
Vinaigrette
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame (facultatif)
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop des mandarines égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé
Préparation:Salade
- Dans un bol, mélanger les tomates, le poivron, les fèves germées, les mandarines et les épinards. Réserver.
Vinaigrette
- Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'un fouet l'huile végétale, l'huile de sésame, le sirop des mandarines, la sauce soya et le gingembre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Parsemer des graines de sésame grillées et servir.
Cook commentary
Rendement: 4 portions
Préparation: 15 minutes
Exécution: Facile
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