Tourtière au dindon
Print Category Pot pie and Meat pie Thematic Stove Source Le Bulletin Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 20 g (1-1/2 lb) de dindon haché
- 2 oignons moyens, hachés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. thé de thym frais, haché ou la moitié de thym séché
- Sel au goût
- 1 pincée de piment de la Jamaïque
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 feuille de laurier
- 120 g (1/2 tasse) de farce de volaille du commerce
- 2 abaisses de tarte de 23 cm (9 po) chacune
- 1 jaune d'oeuf, légèrement battu
- 1 c. à soupe de lait
Préparation
- Dans une casserole à fond épais, mettre le dindon, les oignons, l'ail, le thym, le sel, le piment de la Jamaïque, le clou de girofle et la feuille de laurier. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 min en remuant de temps en temps. Quand la viande est cuite, ajouter la farce de volaille pour absorber le liquide du mélange. Laisser refroidir.
- Mettre la préparation dans l'abaisse. Couvrir avec la deuxième abaisse et badigeonner du mélange d'oeuf et de lait. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre la tourtière sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four sur la grille du bas. Selon la taille de la tourtière, la cuisson peut varier de 35 à 45 min.
Cook commentary
6 Portions
All comments (1)
goglu44