Petites brochettes de filet de porc gratinées
Print Category Kebabs Thematic No thematic Source Le guide de cuisine Québécoise Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 petite baguette tranchée en 18 morceaux
- 1 filet de porc de 8 oz (227 g), tranché en 18 morceaux
- 5 oz(150 g) prosciutto tranché mince
- 18 petits morceaux de poivron
- Huile díolive
- Sel et poivre
- Romarin
- 1/4 lb(115 g) fromage brie tranché
Préparation
- Entourer chaque morceau de porc avec une tranche de prosciutto. Monter les brochettes en alternant avec un morceau de baguette, un morceau de porc enrobé de prosciutto et un morceau de poivron vert. Répéter l'opération deux autres fois par brochette afin de produire 6 brochettes au total.
- Badigeonner les brochettes avec un peu d'huile díolive et assaisonner au goût avec le sel, le poivre et le romarin. Cuire sur le gril à feu moyen environ 10 minutes en tournant occasionnellement. 3 minutes avant la fin de la cuisson, déposer les tranches de brie sur les brochettes, couvrir et continuer la cuisson. Servir immédiatement comme entrée sur un lit de salade.
Cook commentary
4-6 portions
No comment