Boeuf Vietnamien à l'ail

Ingrédients

• 1 lb (500 g) de steak de surlonge tranché mince
• 2 c à table (30 mL) d'huile
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 1 poivron rouge, tranché en languettes courtes et minces
• ½ tasse (125 mL) de Sauce asiatique aux 5 épices VH®
• 2 c à thé (10 mL) de fécule de maïs
• 4 échalotes, tranchées finement en diagonale en longs morceaux

Préparation

1. Mélangez le boeuf, l'huile, l'ail et le poivron rouge dans un bol en verre. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Faites chauffer le wok jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez-y le mélange de boeuf et brassez à feu élevé pendant 2 à 3 minutes.
3. Incorporez la fécule de maïs et la Sauce asiatique aux 5 épices VH® jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
4. Ajoutez au boeuf en même temps que les échalotes et faites cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez sur des nouilles chaudes.