Brochettes de porc à l'orange et au sésame

Ingrédients

• 1 ½ livre cubes de porc
• quartiers d'une orange
• tronçons de 4 oignons verts
• gros dés de poivrons rouges et verts
• 1/4 tasse d'huile
• 2/3 tasse de sauce à l'ail pour côtes levées VH® (douce, médium ou forte)
• 1/4 tasse de sauce aux prunes chinoise VH®
• le zeste et le jus d'une orange
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 2 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

1. Former 4 brochettes en insérant des cubes de porc (681g - 1 ½ livre) en alternance avec des quartiers d'une orange, des tronçons de 4 oignons verts et gros dés de poivrons rouges et verts.
2. Dans un plat long et peu profond, combiner l'huile, la sauce à l'ail pour côtes levées VH®, douce, médium ou forte, la sauce aux prunes chinoise VH®, le zeste et le jus d'une orange, l'huile de sésame grillé et les graines de sésame.
3. Déposer les brochettes dans la marinade, mélanger pour bien les enrober et laisser mariner quelques heures au réfrigérateur. Préchauffer le four à 400ºF.
4. Retirer les brochettes de la marinade, égoutter le surplus. Déposer les brochettes sur une tôle ou dans un plat allant au four. Cuire de 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir avec un riz aux légumes.