Gâteau Pouding au chocolat 1

Ingrédients

• 1 tasse de farine, 250 ml
• 1 tasse de sucre, 250 ml
• 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée, 125 ml
• 2 c à thé de poudre à pâte, 10 ml
• 1/2 c à thé de bicarbonate de sodium, 2 ml
• 1/4 c à thé de gingembre moulu, 1 ml
• 1/4 c à thé de sel, 1 ml
• 1/2 tasse de lait, 125 ml
• 1/4 tasse d'huile végétale, 60 ml
• 1 cà thé de vanille, 5 ml
• 1/2 tasse de cassonade tassée, 125 ml
• 1-1/2 tasse d'eau bouillante. 375 ml
• Crème fouettée et gingembre confit, haché (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 de tasse (180ml) du sucre, 1/4 de tasse de poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate, le gingembre et le sel. Ajouetr le lait, l'huile et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse. À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule rond de 9 po (23cm) de diamètre ou ovale d'une capacité de 5-1/2 tasses (1,375L), graissé.
2. Parsemer la pâte du reste du sucre et de la poudre de cacao et la cassonade. Verser l'eau bouillante sur la pâte. Cuire au four préchauffeé à 350F (180C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur le pourtour, mais encore mou et légèrement bouillant sur le dessus. mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le pouding pendant au moins 10 minutes. Servir chaud ou à la température ambiante, accompagné de crème fouettée et de gingembre confit, si désiré.