Fricassée de légumes d'hiver
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse bouillon de légumes
- 1 rutabaga pelé et coupé en petits dés
- 1 tasse de céleri en rondelles
- 1 tasse de carottes en rondelles
- 2 tasses haricots verts
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c à table persil frais haché
- 2 c à table basilic frais haché
- 1 c à table huile d'olive
- 1 c à table jus de citron
- sel et poivre au goût
Préparation
- Porter le bouillon à ébullition. Incorporer les légumes. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Découvrir et faire réduire le liquide. Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients et verser sur les légumes. Servir immédiatement
Cook commentary
6 portions
Valeur énergétique/portion: 250 kilojoules (60 calories)
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