Carrés grecs au fromage et épinards
Print Category Cheese Thematic No thematic Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 oeufs battus
- 600 g. (1-1/4lb) épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés.
- 325 ml (1-1/3 tasse) fromage cottage
- 250 ml (1 tasse) fromage feta émietté
- 3 c à table persil frais haché
- 2 c à table aneth frais haché
- 1/2 c à thé ciboulette
- 1/2 c à thé marjolaine
- 1/4 c à thé sel
- 1/4 c à thé poivre
- 8 feuilles de pâte filo de 45x30 cm, coupées en deux
- 2 c à table huile d'olive
Préparation
- Mélanger les oeufs, les épinards, les fromages et les assaisonnements. Préchauffer le four à 375F. Placer 1/2 feuilles de pâte filo dans le fond d'un plat de cuisson de 30X22 cm (12X8 pouces) Badigeonner d'un peu d'huile et recouvrir de trois demi-feuilles.
- Incorporer la garniture aux épinards. Recouvrir des autres feuilles de pâte filo, en badigeonnant chacune d'huile d'olive.
- Tracer des motifs sur la dernière couche de pâte à l'aide d'un petit couteau pointu. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Découper ensuite en carrés.
Cook commentary
6 portions
Valeur énergétique/portion:1350 kilojoules-325 calories.
Une portion constitue une excellente source de protéines, de viatamin A, de riboflavine (B2), de vitamines C, de même qu'une source élevée de fer et de fibres alimentaires.
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