Potage aux courgettes
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Ingrédients
- 2 c. à table de margarine
- 1 oignon haché grossièrement
- 1 branche de céleri tranchée
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 grosses courgettes tranchées
- 3 pommes de terre pelées et tranchées
- 4 carottes hachées
- sel et poivre
- 1/2 tasse de lait
Préparation
- Fondre la margarine dans une casserole, y faire revenir l'oignon et le céleri de 5 à 7 minutes, sans laisser prendre de la couleur Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le lait Réduire la chaleur et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Passer au robot jusqu'à consistance homogène Incorporer le lait et laisser mijoter 2 ou 3 minutes et servir.
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