Sauce au chocolat pour (Sundae)
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 c à table de sucre
- ¼ tasse de cacao non sucré
- 1 c à table de café fort instantané (facultatif)
- 1 c à thé de fécule de maïs
- ¼ tasse de lait écrémé
- 1c à table de margarine
- 1 carré (1oz) de chocolat mi-amer
- 1 c à thé d'essence de vanille ou ¼ c à thé d'extrait d'amande
- ¼ tasse d'amandes grillées, pour garnir.
Préparation
- Dans un bol, mélanger le sucre, le cacao, le café et la fécule . Ajouter le sirop de maïs et le lait et remuer pour dissoudre le sucre. Réserver.
- Mélanger la margarine et le chocolat dans une petite casserole. En remuant, faire chauffer è feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit homogène, environ 4 minutes.
- Ajouter le mélange de cacao dans la casserole. Porter è l'ébullition à feu mi-vif. Cuire en remuant 1 minute. Incorporer la vanille. Laisser tiédir quelques minutes. Servir la sauce chaude sur du yogourt glacé ou de la crème glacée. Garnir d'amandes
Cook commentary
16 portions de (1 c à table)
Servir tiède sur de la crème glacée, cette sauce au chocolat vous amènera au septième ciel! Une gourmandise à partager.
Photo 1: Préparez les boules crème glacée à l'avance en les plaçant sur une lèchefrite garnie de papier ciré. Couvrez d'une pellicule plastique et congelez.
Photo 2: Pour une présentation originale, servez la crème glacée dans des coquilles d'oranges; coupez les oranges en deux et évidez. Taillez les bords en zigzag.
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