La mayonnaise qui ne se rate jamais
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 5 mL sucre
- 5 mL moutarde sèche
- 2 mL sel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 1 oeuf
- 500 mL huile de maïs
- 45 mL vinaigre
Préparation
- Mélanger ensemble le sucre, la moutarde, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol. Ajouter l'oeuf et battre à l'aide d'un batteur rotatif ou électrique.
- Tout en continuant de battre ajouter l'huile en mince filet jusqu'à ce que 250 mL d'huile soit utilisée, puis 15 mL de vinaigre, le reste d'huile en mince filet et les 30 mL de vinaigre restant.
Cook commentary
Recette pour 500 mL environ
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