Soupe à la viande ou aux crevettes et pâtes de soja
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
- 450 gr de pâte de soja
- 225 gr de viande de porc maigre ou de crevettes
- 2 c à soupe d'eau
- 1 c à soupe de sauce soya
- 1 c à soupe de fécule de maïs ou de manioc
- 50 gr de jambon émincé
- Oignon vert
- Du gingembre frais (2 à 4 tranches, au goût)
- Sel, poivre
Préparation
- Couper la viande de porc en très fines lamelles, ou bien préparer les crevettes. Y ajouter le fécule de maïs, les 2 cuillères à soupe d'eau, la sauce soya et mélanger.
- Couper la pâte de soja en morceaux Amener le bouillon de poulet à ébullition, verser la viande en délayant pour la séparer, puis les gingembres et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les pâtes de soja, laisser de nouveau mijoter 5 minutes. Saler, poivrer.
- Pour servir : Ajouter les oignons verts, le jambon préalablement tranché en fines lamelles
Cook commentary
4 à 6 portions
No comment