Tarte aux raisins à l'ancienne 1

Ingrédients

• 1 abaisse de pate brisée à l'huile de tournesol de 9 po
• 1-1/4 tasse de raisins secs
• 1/4 tasse de cassonade
• 3/4 tasse d'eau
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• le zeste rapé de 1/2 citron
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de lait

Ingrédients:Pâte brisée à l'huile tournesol

• 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1 c. à thé de poudre à pate
• 3 c. à soupe de sucre (pour une tarte sucrée)
• 1 c. à thé d'extrait de vanille (pour une tarte sucrée)
• 3 c. à soupe d'eau glacée, environ
• 1/4 tasse d'huile de canola ou de tournesol
• 1 oeuf battu

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Placer la grille au bas du four.
2. Dans une casserole, mélanger les raisins secs, la cassonade et l'eau. Porter à ébulition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser tièdir. Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, le zeste de citron, l'oeuf, la vanille et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les raisins.
3. Abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 9 po. Conserver les retailles pour faire un quadrillage sur le dessus de la tarte. Verser la garniture aux raisins dans l'abaisse et quadriller de bandelettes de pâte. Cuire au four environ 50 minutes. Laisser refroidir à la température ambiante.

Préparation:Pâte brisée à l'huile tournesol

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puit au centre. Ajouter le reste des ingrédients et défaire avec un couteau; bien mélanger.
2. Faconner une boule et envelopper la pâte d'une péllicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.