Soupe thaïlandaise 1
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 8 tasses d'eau
- 2 cuisses de poulet
- 6 c. à thé de Bovril au poulet
- 1½ c. à soupe de pâte de curry rouge
- 2 bâtons de citronnelle
- 4 feuilles de lime
- ½ canne de lait de coco
- 3 c. à soupe de sauce de poisson
- 4 c. à soupe de cassonade
- Vermicelle de riz
- Laitue
Préparation
- Faire cuire le poulet dans l'eau et le Bovril. Faire des incisions dans la citronnelle. Lorsque le poulet est cuit, l'enlever, ajouter la citronnelle, la pâte de curry, la sauce de poisson et la cassonade et faire mijoter 25 minutes.
- Ajouter les feuilles de lime, faire mijoter 5 minutes. Retirer la citronnelle et les feuilles de lime, ajouter le lait de coco et faire mijoter 5 minutes.
- Dans un autre chaudron, faire bouillir de l'eau, ajouter le vermicelle de riz et retirer du feu. Mettre le vermicelle cuit et des morceaux de salade dans un bol et ajouter le bouillon.
Cook commentary
Presque comme au resto
No comment