Sauté de boeuf Thaï
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3/4 de livre ou 340 gr de lanières de bifteck attendri
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 1/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 de c. à thé de piments rouges broyés
- 1 tasse d'eau
- 6 oignons verts, tranchés en diagonale
- 2 carottes, coupées en julienne
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1/4 de tasse d'arachides grillées non salées, hachées grossièrement
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le beurre d'arachide, l'huile de sésame, la fécule de maïs, le gingembre, les piments broyés et l'eau. Réserver.
- Dans un grand poêlon anti-adhésif, brunir les lanières de bifteck à feu vif, de 4 à 5 minutes.
- Ajouter les oignons verts, les carottes et le poivron vert; cuire en brassant constamment, jusqu'à ce que les légumes soient coustillants-tendres, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la sauce réservée, en brassant; amener à ébullition et cuire 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Cook commentary
Servir sur un lit de riz parsemer d'arachides
No comment