Spanakopita 1
Print Category Puff pastries and Quiche Thematic No thematic Source No source Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 boîte de 300 g d'épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés
- 8 oz de fromage feta, émietté
- 1 oeuf
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- Poivre
- 4 feuilles de pâte phyllo, décongelées
- Beurre, fondu
Préparation
- Dans une poêle, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards; bien mélanger. Laisser tiédir et ajouter le fromage feta, l'oeuf et la muscade; poivrer.
- Déposer une feuille de pâte phyllo devant soi et la badigeonner de beurre fondu. Y superposer une autre feuille de pâte et badigeonner de beurre fondu. Déposer les deux autres feuilles de pâte en badigeonnant de beurre fondu entre chacune.
- Déposer la préparation de fromage et d'épinards sur l'extrémité la plus longue de la pâte jusqu'à 1 po (2,5 cm) du bord en formant un boudin. Rouler un demi-tour et rabattre la pâte des côtés vers l'intérieur; rouler pour obtenir un rouleau.
- Badigeonner le rouleau de beurre fondu et le déposer sur une plaque à biscuits. Préchauffer le four à 375°F. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Trancher et servir en entrée.
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