Confiture aux prunes (Franden)
Print Category Plum jam Thematic Summer Stove Source La soeur Franden Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 lbs de prunes italienne, violacées
- 1/3 tasse d'eau
- 4 tasses de sucre
Préparation
- Dans un chaudron, mettre les prunes, lavées et l'eau. Chauffer jusqu'à ébullition (10 minutes) ajouter le sucre et cuire. Du début de la cuisson jusqu'à la fin ca prend 1 heure.
- Une fois la cuisson très avancée, les noyaux des prunes se détachent, on les enlèvent avec une cuillère trouée. Mettre dans des pots Masson lavés, stérilisés et chauds, sceller.
Cook commentary
2 à 3 chopines
Si vous essayez cette recette c'est un vrai péché de dégustation. Très belle consistance. Une recette de famille depuis 20 ans.
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