Omelette aux grillades de lard
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Ingrédients
- 6 tranches de lard salé, entrelardé
- 1/4 tasse de lait
- 3 oeufs
Préparation
- Mettre la tranches de lard dans un poêlon et les couvrir d'eau froide; amener vivement à l'ébullition; bien égoutter l'eau et faire rôtir le lard, à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Battre les oeufs; ajouter le lait et verser sur les grillades de lard; laisser cuire une dizaine de minutes.
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