Brochettes de fromage Bergeron Classique et de crevettes
Print Category Shrimp Thematic BBQ Less than 30 minutes Source Fromagerie Bergeron Evaluation
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Recipe pictures
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- 16 cubes de fromage Bergeron Classique d'environ 1 po (2.5 cm) de diamètre
- 1/3 lb (167 g) de prosciutto tranché
- 16 grosses crevettes déveinées et décortiquées
- 1 baguette tranchée en 16 morceaux
- 8 baguettes de bambou humides
Brochettes de fromage Bergeron Classique et de crevettes
- Congeler les cubes de Classique pendant 2 heures pour éviter qu'il fonde trop rapidement lors de la cuisson.
- Couper les tranches de prosciutto en languettes d'environ 1 po (2.5 cm) de large. Enrouler les crevettes d'une tranche de prosciutto. Réserver.
- En alternance, enfiler deux crevettes sur les baguettes de bambou, deux morceaux de Classique et deux tranches de pain. Griller les huit brochettes à feu élevé de 2 à 3 minutes de chaque côté sur une grille bien huilée.
- Retirer du feu et servir immédiatement avec une salade de tomates et d'oignon. Accompagner de salsa.
Cook commentary
Soyez vigilant durant la cuisson selon la force de votre barbecue pour éviter que le fromage soit trop fondu.
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