Quiche à la paysanne
Print Category Turkey leftovers Thematic Stove Less than 60 minutes. health Source Producteurs d'oeufs de consommation du Québec Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 2 c. à table de chapelure sèche
- 1 1/2 tasses de dinde en dés
- 1 1/2 tasse de légumes cuits, hachés
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés
- 1 1/2 tasse de fromage Suisse ou Cheddar, râpé
- 5 oeufs
- 2 tasses de lait
- 1/2 c. à thé de sel
- Cayenne au goût
Préparation
- Parsemer la chapelure sur le fond d'un moule à gâteau roulé bien graissé de 15 x 10 po.
- Répartir également dans le moule, la dinde, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage.
- Battre les oeufs avec le lait, le sel et le cayenne juste assez pour les mélanger. Verser sur les autres ingrédients, dans le moule.
- Cuire au four à 350°F environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange aux oeufs soit pris.
- Ne pas prolonger la cuisson. Laisser reposer 5 minutes. Tailler en rectangles et servir chaud, tiède ou à la température de la pièce
Cook commentary
6 à 8 portions
Pour un lunch à emporter, envelopper la quiche dans une pellicule plastique.
On peut la réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit à peine chaude.
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