Pouding au chocolat au lait
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Click to enlarge Ingrédients
- 1/4 tasse (50 ml) de sucre
- 1/4 tasse (50 ml) de cacao
- 1/4 tasse (50 ml) de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 2 boîtes (370 ml chacune) de lait évaporé Carnation® sans gras
- 2/3 tasse (150 ml) de café infusé, froid
- 1/4 tasse (50 ml) de sirop au chocolat Sundae SyrupMC Smucker's®
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 1 1/2 tasse (375 ml) de grains de chocolat au lait
- Crème fouettée pour garnir, facultatif
- Biscuits gaufrettes spiralés au chocolat pour garnir, facultatif
Préparation
- Dans une casserole moyenne, mélanger les 4 premiers ingrédients au fouet. Incorporer le lait, le café et le sirop au chocolat et porter à ébullition à feu moyen en remuant continuellement.
- Baisser le feu et laisser mijoter en remuant continuellement pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu, ajouter la vanille et les grains de chocolat en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Verser dans des bols à dessert, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le pouding soit froid, au moins 4 heures. Garnir de crème fouettée et de biscuits gaufrettes au chocolat.
Cook commentary
Donne: 6 à 8 portions
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes + 4 heures de réfrigération
* Afin d'éviter la formation d'une peau sur le dessus du pouding, placer la pellicule plastique directement sur la surface du pouding pendant la réfrigération.
* Pour un pouding plus épais, utiliser du lait évaporé @Carnation® régulier ou 2 %.
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