Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques
Print Category Fruits and Grapefruits Thematic Easy recipes using summer kitchen Less than 30 minutes health Source Iga Evaluation
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Click to enlarge Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive Compliments
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable
- 500 ml (2 tasses) mélange printanier Compliments
- 500 ml (2 tasses) scarole déchiquetée
- 2 poires asiatiques, coupées en allumettes
- 2 pommes rouges, coupées en allumettes
- 1/2 oignon rouge émincé
- Au goût sel et poivre
- Pour garnir (environ 30 g [1 oz]) copeaux de parmesan
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le sirop d'érable. Ajouter le mélange printanier, la scarole, les poires asiatiques, les pommes et l'oignon rouge. Remuer pour bien enrober. Saler et poivrer au goût.
- Répartir dans 4 assiettes et garnir généreusement de copeaux de parmesan. Servir en accompagnement de poisson ou de poulet grillés. Astuce de l'aide-gourmet : Pour préparer une salade-repas, ajouter des lanières de poitrines de poulet grillé ou des crevettes grillées au mélange de laitues avant de garnir de copeaux de parmesan. La recette donnera alors 4 portions
Cook commentary
préparation 15 minutes
cuisson 0 minute
Donne 6 portions
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