Mi-cuits (fail safe puddings)

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Mi-cuits (fail safe puddings) Click to enlarge

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir de qualité
  • 200 ml beurre + pour beurrer les ramequins
  • 4 oeufs
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 tasse farine + pour fariner les ramequins

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 450 degrés Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, puis laisser tiédir un peu.
  2. Battre les oeufs et le sucre, puis incorporer le mélange beurre-choco. Incorporer la farine.Diviser la préparation en 8 ramequins beurrés et farinés, et cuire 6 à 7 minutes (le centre DOIT être mou!). Servir encore chaud, démoulé dans une assiette, accompagné de crème glacée à la vanille si désiré.

Cook commentary

préparation 15 minutes
cuisson 6 minutes
Donne 8 portions

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