Soupe won-ton au poulet
Print Category Asian and Oriental Thematic No thematic Source Coup de pouce, novembre 2010 Evaluation
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- 6 t (1,5 L) de bouillon de poulet maison, ou du commerce
- 1 trait d'huile de sésame
- 1 pincée de poivre blanc ou de poivre noir du moulin
- 24 won-tons au poulet (maison ou du commerce)
- 4 bok choys miniatures hachés (environ 8 oz/250 g en tout)
- 1 oignon vert coupé en tranches fines
Préparation
- Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l'huile de sésame et le poivre et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 1 minute. Ajouter les won-tons et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
- Ajouter les bok choys et poursuivre la cuisson pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Répartir la soupe dans les bols. Parsemer de l'oignon vert.
Cook commentary
Portion(s) : 4
Préparation : 40 min
Cuisson : 19 min
* L'authentique soupe chinoise préparée avec des won-tons maison! Comme ceux-ci sont faciles à congeler, on gagne à doubler la recette pour en avoir sous la main et préparer cette délicieuse soupe en un rien de temps. On peut aussi se procurer des won-tons surgelés dans les épiceries asiatiques. Au moment de préparer le bouillon, si désiré, on ajoute des tranches de gingembre frais et quelques oignons verts pour un extra de saveur.
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