Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons

Print Category Various Thematic Stove   Source Les oeufs.ca Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons

Ingrédients

  • 4 gros vol-au-vent
  • ¼ tasse (60ml) de beurre ou de margarine
  • ½ tasse (125ml) de céleri, coupé en dés
  • 1 ½ tasse (375ml) de champignons frais, coupés en quartiers
  • 7c. à table (105 ml) de farine tout usage
  • 1 ½ tasse (375 ml) de lait
  • 1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de poulet
  • 8 oeufs cuits dur, tranchés
  • 1 ½ tasse (375 ml) de jambon cuit, coupé en dés
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F (180C). Sur une plaque à cuisson, chauffer les vol-au-vent 10 minutes ou selon les directives inscrites sur l'emballage.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine à feu mi-vif. Ajouter le céleri et les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, environ 4 minutes.
  3. Ajouter la farine et brasser pendant 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter le lait, le bouillon de poulet et continuer la cuisson en brassant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les oeufs et le jambon. Assaisonner avec le sel et le poivre. Verser sur les vol-au-vent chauds.

Cook commentary

4 Portions
* Un repas parfait pour la semaine.

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo