Salade aux agrumes et aux betteraves
Print Category Fruits and Grapefruits Thematic Without cooking Less than 30 minutes Source Loblaws Evaluation
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- 1 Oranges PC Biologique , pelée
- 4 tasses (1 L) Jeunes épinards PC Biologique
- 1/4 tasse (50 mL) Vinaigrette PC Menu bleu - Citron et graines de pavot
- 1 petit pamplemousse rouge, pelé
- 16 Betteraves tranchées sans nom, égouttées
- oignon rouge, tranché fin (facultatif)
Préparation
- Tenir le pamplemousse sur le côté et le couper en 8 tranches. Couper l'orange de la même façon en 8 tranches minces. Utiliser 2 tranches d'orange, 2 tranches de pamplemousse et 4 tranches de betterave pour chacune des 4 assiettes à salade, et les déposer pour former un grand cercle, en les faisant chevaucher légèrement et en alternant les betteraves et les agrumes.
- Mélanger délicatement les épinards avec 2 cuillères à soupe (25 mL) de vinaigrette. Déposer un quart du mélange de salade au centre de chaque assiette. Arroser les fruits des 2 cuillères à soupe restantes de vinaigrette (25 mL). Servir immédiatement, et garnir d'oignons rouges, si désiré.
Cook commentary
Portions: 4
Temps de préparation: 15 min
Total: 15 min
* Une salade colorée et à faible teneur en gras que vous pouvez préparer à tout moment de l'année. Même si notre vinaigrette a été conçue pour des épinards, vous pouvez aussi l'utiliser avec des feuilles de mini roquette.
* Saupoudrer des graines de grenade sur le pourtour des assiettes avant de servir, si désiré.
* Par portion
Calories 100 Cal
Lipides 1 g
Sodium 210 mg
Glucides 19 g
Fibres 3 g
No comment