Pain de viande de pompiers

Print Category Meat Loaf and Meat roll Thematic Stove   Source Yumbolt Evaluation

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Pain de viande de pompiers Click to enlarge

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de blé entier
  • 1 kg de boeuf haché
  • 1 échalote, hachée
  • 2 c. à soupe d'oignons hachés
  • 1 tasse de salsa moyenne
  • 2 c. à soupe de Moutarde de Dijon à grains entiers
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 gousses d'ail broyées
  • sel et poivre au goût
  • 1 c. à soupe de sauce BBQ

Préparation

  1. Dans un petit bol, tremper les tranches de pain dans de l'eau chaude. Placer le boeuf dans un grand bol. Essorer les tranches de pain et ajouter au boeuf avec tous les autres ingrédients sauf la sauce BBQ. Mélanger à la main, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Former une miche et placer dans le moule à pain.
  2. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à pain de 9x5 pouces. Cuire une heure au four préchauffé. Essorer le surplus de gras à la surface et badigeonner de sauce BBQ. Remettre au four et cuire encore 15 minutes.

Cook commentary

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Portions: 4
* Les pompiers à travers le Canada n'ont jamais assez de ce pain de viande à la moutarde de Dijon et à la salsa. Servir avec des légumes verts. Les restes font d'excellents sandwichs pour le lendemain.

Personal notes

    All comments (1)

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    Alysruby

    Tellement délicieux. J'ai environ une douzaine d'essais de pain de viande à mon actif et celui-là est devenu mon no. 1 enfin!!! Légères modif. apportées : 700 gr de boeuf haché + 300 gr. de porc haché et sauce bbq remplacée par sauce chili. Tendre et savoureux.

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