Spaghetti sauce tomate maison au vin blanc
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 grosses gousses d'ail broyées
- 1 gros oignon haché finement¸
- 1 bte de 28oz (796ml) de tomates italiennes défaite à la main avec le jus
- 3 bonnes c. soupe d'huile (45ml)
- 1/2 tasse de vin blanc (125ml)
- 1 c. soupe de ketchup (15ml)
- 1 c. thé de basilic séché (5ml)
- sel et poivre au goût
- spaghetti cuit dans eau bouillante salée puis égoutter
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon en remuant pendant 1 minute.
- Ajouter le vin, les tomates, basilic, sel, poivre et le ketchup, mélanger et amener à ébullition, réduire le feu bas et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes puis avec le dos d'une cuillère en bois, écraser les morceaux de tomates restant trop gros.
- Mettre les 3/4 de la sauce avec les pâtes et mélanger, laisser reposer 1 minute puis servir en mettant le restant de la sauce sur les pâtes et saupoudrer d'un peu de persil si on le désire.
Cook commentary
3 à 4 portions selon le service
Cette sauce est vraiment très bonne, d'après mon mari digne du resto, c'est tout simple à faire et cela vous donnera un repas délicieux , vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan ce que je fais car j'aime bien et accompagner de pain à grillé à l'ail un vrai délice, c'est une sauce qui pourra vous dépanner
Photo: Blog: Le plaisir de la table
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