Côtes levées grillées aux abricots
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 900 g (2 lb) côtes de porc frais
- Marinade
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 125 ml (1/2 tasse) confiture aux abricots ou 4 abricots frais en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) cassonade*
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, râpé
- 1 gousse d'ail, hachée
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et mijoter jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Refroidir.
- Dans un bol en verre, déposer les côtes de porc et enrober avec la marinade. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer les côtes sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la marinade. Cuire à couvert 7 à 10 minutes de chaque côté.
Cook commentary
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 2 h
Cuisson: 30 min
Total: 2 h 45 min
4 portions
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