Biftecks de contre-filet aux tomates séchées et origan
Print Category Beeftsteak Thematic BBQ Less than 30 minutes Source Métro Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 biftecks de contre-filet de boeuf GrilRouge Angus de 150 à 180 g (5 à 6 oz) chacun
- Sauce
- 15 ml (1 c. à soupe) huile*
- 250 ml (1 tasse) vinaigrette tomates séchées et origan*
- 60 ml (1/4 tasse) mélasse
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari
- 15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) crème 15% épaisse ou 35%*
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce à badigeonner et faire bouillir pendant 2 minutes en brassant doucement.
- Enduire les biftecks avec la sauce et les griller 3 à 5 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement pendant la cuisson.
Cook commentary
4 Portions
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min
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