Filets de saumon grillés marinés au vin blanc
Print Category Salmon fillets Thematic Stove Less than 60 minutes. Source Métro Evaluation
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- 4 x150 à 200 g (5 à 7 oz) filets de saumon frais
- Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) sauce Tabasco
- Au goût persil, thym frais, hachés
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un plat en verre rectangulaire, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Faire mariner les filets de saumon au réfrigérateur 30 minutes. Retirer le saumon de la marinade et bien l'égoutter. Faire griller le saumon, à couvert, 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Cuisson à la poêle: dans une poêle légèrement huilée, faire cuire le saumon, 4-5 minutes de chaque côté.
Cook commentary
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 30 min
Cuisson: 6 min
Total: 51 min
4 portions
* Pour obtenir une touche orientale, remplacer le vin blanc par du saké.
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