Gâteau Boston
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 gâteaux éponges à la vanille (9 po/23 cm de diamètre)
- 4 petits poudings à la vanille (99 g chacun)
- 5 oz (150 g) de chocolat mi-sucré haché 1/3 t (80 ml) de crème à 35 %
- 1/2 tablette (50 g) de gaufrette au chocolat (de type Coffee Crisp), hachée grossièrement
Préparation
- Déposer un gâteau éponge dans une assiette de service. À l'aide d'une spatule, étendre uniformément les poudings à la vanille sur toute sa surface. Déposer délicatement le second gâteau éponge sur l'étage de pouding, sans presser. Réserver.
- Mettre le chocolat dans un bol. Chauffer la crème au micro-ondes de 30 à 45 secondes (sans la faire bouillir) et la verser sur le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Verser la glace au chocolat sur le dessus du gâteau en l'étendant à l'aide d'une spatule. Parsemer de morceaux de gaufrette au chocolat. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Cook commentary
Portion(s): 8
No comment