Tilapia garni de salsa aux piments chipotle
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 c. à soupe (25 mL) Huile de canola pure à 100 % PC
- 6 filets de tilapia d'environ 6 oz/175 g chacun, sans arêtes
- 1 boîte (540 mL) fèves noires sans nom, rincés et égouttés
- 1 boîte (341 mL) Maïs à grains entiers deux couleurs PC Menu bleu égouttés
- 1 pot (473 mL) Salsa PC - Chipotle fumé
- 1/4 tasse coriandre fraîche , hachée
Préparation
- Dans une grande poêle à frire, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile à feu moyen. Ajouter les filets de tilapia et faire cuire 3 minutes de chaque côté. Déposer le poisson sur une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Essuyer la poêle avec un essuie-tout. Faire chauffer le reste d'huile à feu moyen. Ajouter haricots et maïs et faire cuire pendant 1 minute. Répartir dans six assiettes. Dans la même poêle à frire, à feu élevé, amener la salsa à ébullition et retirer la poêle du feu.
- Déposer un filet de tilapia sur chaque portion du mélange haricots/maïs. Verser la salsa sur le poisson. Garnir de coriandre et servir immédiatement
Cook commentary
6 Portions
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
* Une recette idéale quand le temps presse - se prépare en un rien de temps pendant que les enfants mettent la table. De plus, c'est santé!
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