Soupe de courgettes et toast au saumon
Print Category Zucchini/Butternut Thematic No thematic Source Knorr Evaluation
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Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de Solo
- 1 cube de bouillon Knorr Finesse Fines Herbes
- 2 brins de thym frais
- 50 g de saumon fumé, émincé
- 4 tranches de pain à toast
- 500 ml d'eau
- 50 g de Solo
- quelques branches de persil
Préparation
- Coupez les courgettes sans les éplucher en petits dés et les oignons en rondelles. Faites chauffer la Solo dans un poêlon et faites dorer l'ail. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez les feuilles de brins de thym et ajoutez-les aux légumes. Remuez de temps en temps.
- Préparez un bouillon avec 500 ml d'eau et 1 cube de bouillon Knorr Finesse Fines Herbes. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 15 minutes. Retirez du feu et mixez pour obtenir une soupe homogène.
- Mélangez la Solo et le saumon émincé dans un bol. Faites griller les toasts. Tartinez-les de la Solo au saumon et coupez-les en deux en diagonale. Décorez la soupe d'une petite branche de persil.
Cook commentary
4 Portions
No comment