Rôti de boeuf à la bière à la mijoteuse
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Recipe pictures
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- 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
- 250 ml (1 tasse) de bière brune
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
- 3 carottes coupées en morceaux
- 20 oignons perlés
- 900 g (2 lb) de rôti de côtes croisées de boeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un récipient, fouetter le bouillon avec la mélasse, la bière, la moutarde et la pâte de tomates. Déposer les légumes dans la mijoteuse et le rôti sur le dessus.
- Verser la préparation à la bière dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
Cook commentary
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 heures
Quantité : 4 portions
* Cuisson à la cuisinière : Dans une casserole, versez 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf. Ajoutez le reste des ingrédients en prenant soin de disposer les légumes autour du rôti. Faites cuire à feu doux de deux à trois heures.
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