Dessert aux fraises façon coupe glacée

Ingrédients

• 200 g (1 pqt) gaufrettes au chocolat, écrasées finement pour obtenir 2 ½ tasses (125 ml) de chapelure
• 125 ml (½ tasse) beurre, fondu
• 300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 15 ml (1 c. à table) extrait de vanille
• 500 ml (2 tasses) crème à fouetter, fouettée
• 300 g chacun (2 pqts) fraises surgelées dans le sirop, décongelées
• 50 ml (¼ tasse) sucre
• 15 ml (1 c. à table) jus de citron
• 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs

Préparation

1. Combiner la chapelure avec le beurre et presser la moitié de cette préparation au fond d'un plat de cuisson carré de 9 po (2,5 L). Combiner l'Eagle Brand avec l'extrait de vanille. Incorporer la crème fouettée, puis verser la préparation dans le plat préparé.
2. Au mélangeur, combiner les fraises avec le sucre et le jus de citron; mélanger jusqu'à homogénéité. Étendre uniformément ¾ tasse (175 ml) de la préparation aux fraises sur la préparation à la crème. Garnir du reste de la préparation à la chapelure. Couvrir et congeler 6 heures ou jusqu'à fermeté.
3. Pour la sauce, combiner le reste de la préparation aux fraises avec la fécule de maïs. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le tout épaississe. Laisser refroidir, puis réfrigérer. Couper le dessert en carrés et servir ceux-ci avec la sauce. Mettre le reste du dessert au congélateur et réfrigérer le reste de la sauce.