Légumes dans le bouillon boeuf
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Ingrédients
- 5 tasses de bouillon de boeuf maison
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en deux
- 4 carottes, pelées et coupées en deux
- ½ navet, pelé et coupé en quartiers
- ½ chou, coupé en quartiers
- 3 branches de céleri, coupées en deux
- Huile et vinaigre au goût
- Persil frais haché
Préparation
- Porter à ébullition le bouillon de boeuf dans une grande casserole. Ajouter tous les légumes et cuire à feu moyen. Assaisonner au goût. Retirer les légumes à fur et à mesure qu'ils sont cuits, (Cuire aldente) Réserver.
- Dès que les légumes sont tous cuits, les remettre dans le bouillon de boeuf et cuire 2 minutes pour réchauffer
- Servir les légumes avec un peu de jus de cuisson. Arroser d'huile et de vinaigre. Parsemer de persil frais.
Cook commentary
4 portions
No comment