Omelettes au fromage et aux champignons
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Recipe pictures
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Ingrédients Garniture
- 2 c. à table (30 ml) de shortening Crisco® tout végétal doré
- 2 tasses (500 ml) de champignons frais, tranchés
- 3 c. à table (45 ml) d'oignon vert, haché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de basilic séché
- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar, râpé en filaments, divisé
OMELETTES FACILES
- 6 oeufs
- 2 c. à table (30 ml) de lait
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
- 2 c. à table (30 ml) de shortening Crisco® tout végétal doré, divisé
Préparation Garniture
- Faire fondre le shortening dans une petite poêle. Ajouter les champignons, les oignons verts, le basilic et le poivre. Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu'à tendreté des légumes, environ 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
OMELETTES FACILES
- Dans un petit bol, battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Faire fondre 1 c. à table (15 ml) de shortening dans une poêle de 9 ou 10 po (22 ou 25 cm). Ajouter la moitié du mélange d'oeufs. Faire cuire à feu moyen sans remuer jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Saupoudrer ¼ tasse (50 ml) de fromage sur la moitié de chaque omelette.
- Couvrir de la moitié des légumes en utilisant une cuillère trouée pour enlever les légumes de la poêle. À l'aide d'une spatule, décoller délicatement l'autre moitié et la plier par-dessus la garniture. Faire cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit chaud. Faire glisser dans une assiette chaude.
- Garder chaud au four préchauffé à 175 ºF (80 ºC) pendant la préparation de l'autre omelette. Répéter avec le reste du mélange d'oeufs et de garniture. Servir immédiatement.
Cook commentary
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne: 2 omelettes
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