Carré de porc à la façon zezet
Print Category Rack of pork Thematic No thematic Source Zezet Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 carré de porc
- Huile d'olive pour badigeonner
- 1 c. à coupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel
- Épices à l'italienne pour saupoudrer le rôti
Préparation
- Enrobez le carré de porc avec de l'huile d'olive, du miel et de la moutarde de Dijon. Saupoudrez d'épices italienne. Llaisser mariner quelques heures ou jusqu'au lendemain.
- Cuire au four chaud (40 à 60 min... tout dépends de la grosseur du carré) jusqu'à ce qu'un termomètre à cuisson pîqué au centre de la pièce indique de 68 à 80 C ou de 155 à 175F. Laisser reposer un 15 min avant de couper. Servir avec une purée de navet bien assaisonnée et un légume de saison.
Cook commentary
Cette recette est de: @Zezet
Photo: @Zezet
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