Poulet au citron sur tournebroche

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Poulet au citron sur tournebroche

Ingrédients

  • 1 citron
  • 1 lime
  • 1 poulet de 1,5 kg (3,3 lb) environ
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche d´origan ou de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • Gros sel et poivre concassé au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive

Préparation

  1. Couper le citron et la lime en quatre. Placer dans la cavité du poulet avec les autres ingrédients. Saler et poivrer le poulet, à l'intérieur comme à l'extérieur. Badigeonner la volaille avec l'huile d'olive.
  2. Installer le poulet sur le tournebroche en le fixant bien pour qu'il tourne régulièrement. Faire cuire 1 heure 30 sur un barbecue à intensité moyenne.

Cook commentary

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 1/2 heure
Quantité : 4 à 6 portions

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