Gratin mexicain
Print Category Gratin Thematic Stove Less than 60 minutes. Source Je cuisine Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 30 ml (2 c à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 10 ml 9 2 c à thé) d'ail haché
- 675 g (1-1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1/2 sachet d'assaisonnement chili de 30 g (Old El Paso)
- 2 petits chorizos coupés en dés
- 250 ml (1 tasse) sauce chili aux poivrons
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 1 bte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
- 250 ml (1 tasse) de riz cuit
- 2 tortillas de 25 cm (10 po)
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé de type Tex mex (Cheddar et Monterry jack)
Préparation
- Préchauffer le four à 180C (350F). Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter la viande, l'assaisonnements au chil et les chorizos. Cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps à autre.
- Incorporer la sauce chili, le maïs, les haricots et le riz. verser cette préparation dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po). Égaliser la surface et déposer les tortillas sur le dessus, l'une sur l'autre. Couvrir avec le froamge. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Cook commentary
Donne 4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson au four: 25 minutes
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