Comment tresser la pâte
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Ingrédients
- Comment tresser la pâteCe pâté de dinde prend desairs de nouveauté avec seslanières de pâté joliementdisposées sur le dessus.Cette façon de décorer lepâté change de la tradionnellecroûte et ce résultat s'obtientfacilement en quelques étapes.Disposer une première lanièrede pâte en diagonale, au centredu pâté. De chaque coté de cettelanière, placer 4 ou 5 lanières enles espaçant d'environ (1 po).Disposer une deuxième série delanières de pâte afin de former untreillis. Pour ce faire, replierla première, la troisième et lacinquième lanières sur elles-mêmesDéposer une lanière de pâte aucentre et ramener les trois lanièresrepliées sur le pâté.Procéder de la même manière avec lereste des lanières, jusqu'à ce que letreillis de pâte soit formé.Couper l'excédente des lanières depâte.Terminer en badigeonnat la pâteavec le jaune d'oeuf dilué dans un peud'eau froide
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M-Rose