Côtelettes de porc au gruyère fumé
Print Category Chops Thematic No thematic Source le porc du Québec Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4, de 5 oz chacune côtelettes de Porc du Québec avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur 4, de 150 g
- 3 c. à soupe moutarde de Dijon 45 ml
- 4 tranches fromage gruyère
- Au goût sel et poivre frais moulu
Préparation
- Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. Badigeonner l'intérieur de chaque côtelette de moutarde et glisser une tranche de fromage. Refermer. Poivrer abondamment les côtelettes des 2 côtés.
- Griller à chaleur moyenne sous le gril du four, dans un poêlon-gril ou sur le barbecue pendant 6- 12 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Saler après cuisson.
Cook commentary
4 Portions
Suggestion d'accompagnements: Servir les côtelettes accompagnées de pommes de terre au four et de lanières de poivron sautées dans un peu d'huile d'olive.
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