Pilons de poulet poêlé à la texane
Print Category Drumsticks Thematic No thematic Source chez Plumes et compagnie Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 600 g de pilons de poulet (ou cuisses)
- 1/2 verre de ketchup
- 2 c. à soupe de miel
- 5 cl (50 ml) de sauce soja
- 5 cl (50 ml) de vinaigre
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
Préparation
- Dans un bol, mettre le ketchup, miel, sauce soya, vinaigre, piment de cayenne, gingembre, l'ail et le sel. Bien mélanger et réserver. Enlever la peau de vos pilons ou cuisses de poulet et dans une grande poêle, chauffer l'huile et mettre vos morceaux de poulet.
- Faire dorer de chaque côté, verser la sauce dessus et bien enrober les morceaux de poulet, couvrir et cuire à feu moyen 20 minutes en brassant à l'occasion pour éviter que vos morceaux brûles sous le dessous. Enlever le couvercle et faire caraméliser vos morceaux.
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo: Dabue
Un poulet bien tendre et juteux à s'en lécher les doigts. Ce fût un vrai régal pour nous.
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